Botillo / Butelo de Fonsagrada. elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, especialmente costilla. Adobado y embutido en el estomago del cerdo que una vez prensado y libre de aire, se seca y ahuma con leña de roble Gallego, curándose al
Botillo / Butelo de Fonsagrada. elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, especialmente costilla. Adobado y embutido en el estomago del cerdo que una vez prensado y libre de aire, se seca y ahuma con leña de roble Gallego, curándose al aire fresco de las montañas Lucenses.
Peso aproximado de una pieza: Enre 1 kg. y 1.2 Kg.
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