El churrasco de ternera Gallega en tiras es ideal para preparar una buena parrillada, su carne es muy tierna y gelatinosa. Falda de ternera, ideal para guisos y estofados, tiene grasa y ternilla. Se utiliza o bien en trozos para guisar, o bien para el cocido.
Falda de ternera, ideal para preparar churrasco, guisos y estofados, tiene grasa y ternilla. Se utiliza o bien en trozos para guisar, o bien para el cocido. Es muy típico en Galicia la CARNE O CALDEIRO, en el que se emplea tambien la falda de ternera.
OTRAS PIEZAS DE TERNERA GALLEGA:
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